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Guía · Sector Restaurantes

Facturación electrónica para restaurantes Ecuador

Los restaurantes emiten facturas con IVA 15% en alimentos preparados y bebidas. La propina voluntaria del 10% no forma parte de la base imponible si se declara por separado. Con Solverline configuras todo desde el primer día.
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Comprobantes que emites en este sector

🧾
Facturas electrónicas
Por consumo en el local, delivery o catering. IVA 15% en alimentos preparados y bebidas.
📄
Proformas
Para eventos y reservas grupales. Se convierten en factura al confirmar.
↩️
Notas de crédito
Por devoluciones o errores en la orden facturada.
🖨️
Tickets térmicos
Impresión inmediata del comprobante en el mostrador.

Particularidades tributarias del sector

IVA en alimentos preparados: Los alimentos preparados y listos para el consumo tienen IVA 15%. Los alimentos en estado natural (frutas, vegetales sin procesar) tienen IVA 0%.

Propina voluntaria del 10%: La propina voluntaria no es parte de la base imponible del IVA si se detalla por separado como 'propina voluntaria'. No constituye ingreso del establecimiento sino del personal.

Bebidas alcohólicas: Tienen IVA 15% más ICE (Impuesto a los Consumos Especiales). Consulta con tu contador los porcentajes ICE vigentes.

Delivery y plataformas: Cuando recibes pagos a través de plataformas de delivery, la factura se emite a nombre del cliente final, no de la plataforma.

Paso a paso: configura Solverline para tu negocio

1
Crea tu cuenta en Solverline
Regístrate en app.solverline.com. El Plan Gratis incluye 24 documentos/año para comenzar sin costo.
2
Configura tu empresa
Sube tu certificado .p12, ingresa el RUC del restaurante, nombre comercial y dirección.
3
Crea el catálogo de productos
Agrega platos y bebidas con IVA 15%. Para ingredientes naturales sin procesar usa IVA 0%. Incluye precio de venta y costo.
4
Emite facturas rápidas en caja
Selecciona los ítems del pedido, el medio de pago y emite. La factura llega al SRI y al cliente en segundos.
5
Cierra la caja diariamente
Al finalizar el día, cuenta el efectivo, confirma el cuadre con el sistema y genera el PDF de cierre con el desglose por método de pago.

💡 Consejo para restaurantes

Crea un producto llamado 'Propina voluntaria' con IVA 0% sin precio fijo. Agrégalo manualmente cuando el cliente la incluya. Así tu ATS queda limpio y el SRI no la confunde con ingreso gravado.

Conceptos del glosario relacionados:

→ Factura electrónica→ IVA Ecuador→ Nota de crédito→ Punto de emisión

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